ขนมปังบวบอิตาเลียนของ Zia – เครื่องผูกงบประมาณของแคนาดา

เวลาในการอ่านโดยประมาณ: 6 นาที

สร้างสรรค์ขนมปังบวบอิตาเลียนที่มีรสชาติชุ่มฉ่ำด้วยสูตรของ Zia! ลองใส่ช็อกโกแลตชิปหรือแครอทลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อย

ไม่ว่าคุณจะมีบวบมากมายในสวนของคุณหรือกำลังซื้อลดราคา ขนมปังบวบสไตล์อิตาเลียนของ Zia ก็ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติดี และเตรียมในชามเดียว

คุณรู้หรือไม่ว่าบวบเป็นสควอชฤดูร้อนและ ในทางเทคนิคแล้วไม่ใช่ผลไม้ ผักเหรอ?

เคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่ปลูกบวบก็คือดอกส้มนั้นกินได้ หากคุณเลือกมาสักสองสามชิ้น ให้ล้างแล้วสับเป็นขนมปังบวบอิตาเลียนของ Zia

ฉันไม่สามารถรับเครดิตสำหรับสูตรขนมปังบวบอิตาเลียนนี้ได้เนื่องจากส่งต่อจากคุณย่าของนาง CBB ซึ่งได้มาจากป้าของเธอ

ขนมปังบวบอิตาเลียนของ Zia
ขนมปังบวบอิตาเลียนของ Zia

ประเภทของขนมปังบวบ

หากคุณต้องการเพิ่มเปลวไฟให้กับขนมปังซูกินี ให้เติมส่วนผสมต่อไปนี้ลงในส่วนผสม

  • ช็อคโกแลตชิปกึ่งหวาน 1 ถ้วย = ช็อคโกแลตชิปขนมปังบวบ
  • แครอทขูดฝอย 3/4 ถ้วย = ขนมปังแครอทบวบ
  • แอปเปิ้ล 1 ผล ปอกเปลือกและหั่นฝอย = ขนมปังแอปเปิ้ลบวบ
  • บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย = บลูเบอร์รี่ขนมปังบวบ
  • 1/2 ถ้วยตวง ซอสแอปเปิ้ล = เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นพิเศษให้กับขนมปังบวบ
  • กล้วยบด 1 ลูก = ขนมปังกล้วยบวบ
  • รำข้าวสาลี 1/2 ถ้วย + ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย = ขนมปังรำบวบ
  • วอลนัทคั่วและสับ 1/2 ถ้วยตวง = ขนมปังถั่วบวบ
  • เพิ่ม เคลือบวานิลลา เพื่อเพิ่มความหวานเมื่อขนมปังเย็นตัวลง

บวบอิตาเลียนมีสุขภาพดีหรือไม่?

บวบอิตาเลียนฉีกเป็นชิ้น ๆ ในผ้าขาวม้า
บวบอิตาเลียนฉีกเป็นชิ้น ๆ ในผ้าขาวม้า

บวบมีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีและบี 6 แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร

แถมดอกส้มยังกินได้!! ฉันรู้ว่าฉันได้บอกคุณไปแล้ว แต่ฉันชอบใช้มันในฟริตเตอร์บวบของเรา

ฉันเห็นดอกบวบที่สูญเปล่ามากมายในตัวเรา สวนชุมชน ในฤดูร้อนที่ฉันอาจจะช่วยพวกเขาในปีนี้

เมื่อฉันปลูกบวบอิตาลี รูปร่างจะกลมกว่าและมีรสชาติอ่อนและหวานกว่าบวบที่ซื้อจากร้านขายของชำ

อย่างที่กล่าวไว้ คุณสามารถใช้บวบสีเขียวใดก็ได้เพื่อทำสูตรขนมปังบวบอิตาเลียนของ Zia

ฉันควรปอกบวบหรือไม่?

บวบพุ่มไม้สีเขียว
บวบออร์แกนิกพุ่มไม้สีเขียว

คุณสามารถปอกบวบได้หากไม่สนใจผิวด้านนอกที่เป็นสีเขียวหรือเหลือง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องทำเพราะกินได้ดีต่อสุขภาพ

ฉันไม่เคยปอกมันเมื่อฉันอบหรือเตรียมอาหารบวบเผ็ด แต่ฉันปอกมันสำหรับทุกคนที่ไม่ชอบผิวผัก

บวบหั่นและปอกเปลือก
บวบหั่นและปอกเปลือก

วิธีการแช่แข็งขนมปังบวบ

เมื่อใดก็ตามที่ฉันทำขนมปังซูกินีสองสามก้อน ฉันจะแช่แข็งมันโดยห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วใส่ลงในถุงพลาสติกแช่แข็ง

ขนมปังซูกินีจะคงความสดและแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน หรือนานกว่านั้นอีก ซึ่งหมายความว่าเหมาะที่จะทำไว้ล่วงหน้า

ขนมปังบวบอิตาเลียนของ One Bowl Zia
ขนมปังบวบอิตาเลียนของ One Bowl Zia

ส่วนผสมสำหรับขนมปังบวบอิตาเลียน

คำแนะนำ

  • เปิดเตาอบที่ 350 องศา
  • อัดจาระบีด้วยเนยหรือ สเปรย์สำหรับทำอาหาร และสายก ถาดอบขนมปัง 9×5 กับ กระดาษ parchment.
  • ทำความสะอาดบวบลูกเล็กๆ แล้วขูดใส่ชาม ใส่บวบขูดลงไป ผ้า หรือกระดาษชำระแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
  • เพิ่มบวบลงในชามพร้อมน้ำมะนาว
  • เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมจนเข้ากันประมาณ 2 นาที
  • ใส่บวบขูดลงไปผสมให้เข้ากัน
  • เทส่วนผสมลงในถาดอบขนมปังขนาด 9×5 ที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 60 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด ประมาณ 45 นาที ถ้าขนมปังดูเข้มเกินไป ฉันจะกางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ไว้ด้านบนเสมอเพื่อหยุดการเกิดสีน้ำตาล
  • ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 8 นาทีแล้วนำออกจากกระทะขนมปัง วางไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทก่อนจะนำมาราดหน้าและหั่นเป็นชิ้น

เวลาเตรียมตัว
15 นาที

เวลาทำอาหาร
1 ชั่วโมง

เวลารวม
1 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ

  • แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง

  • ผงฟู 2 ช้อนชา

  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

  • เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา

  • น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา

  • น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ถ้วย

  • น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย

  • น้ำมันคาโนลา 3/4 ถ้วย

  • สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา หรืออิตาเลียนวานิลลา 2 ซอง

  • ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)

  • บวบสีเขียวขูด 2 3/4 ถ้วยตวงในผ้าขาวหรือผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
  2. อัดจาระบีด้วยเนยหรือ สเปรย์สำหรับทำอาหาร และสายก ถาดอบขนมปัง 9×5 กับ กระดาษ parchment.
  3. ทำความสะอาดบวบลูกเล็กๆ แล้วขูดใส่ชาม ใส่บวบขูดลงไป ผ้า หรือกระดาษชำระแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
  4. เพิ่มบวบลงในชามพร้อมน้ำมะนาว
  5. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมจนเข้ากันประมาณ 2 นาที
  6. ใส่บวบขูดลงไปผสมให้เข้ากัน
  7. เทส่วนผสมลงในถาดอบขนมปังขนาด 9×5 ที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 60 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด ประมาณ 45 นาที ถ้าขนมปังดูเข้มเกินไป ฉันจะกางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ไว้ด้านบนเสมอเพื่อหยุดการเกิดสีน้ำตาล
  8. ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 8 นาทีแล้วนำออกจากกระทะขนมปัง วางไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทก่อนจะนำมาราดหน้าและหั่นเป็นชิ้น

หมายเหตุ

ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และแช่แข็งในถุงแช่แข็งเป็นเวลา 6 เดือน

หากต้องการ ให้กางขนมปังบวบขณะอบเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้หรือมืดเกินไป

หากคุณต้องการเพิ่มเปลวไฟให้กับขนมปังซูกินี ให้เติมส่วนผสมต่อไปนี้ลงในส่วนผสม

  • ช็อคโกแลตชิปกึ่งหวาน 1 ถ้วย = ช็อคโกแลตชิปขนมปังบวบ
  • แครอทขูดฝอย 3/4 ถ้วย = ขนมปังแครอทบวบ
  • แอปเปิ้ล 1 ผล ปอกเปลือกและหั่นฝอย = ขนมปังแอปเปิ้ลบวบ
  • บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย = บลูเบอร์รี่ขนมปังบวบ
  • 1/2 ถ้วยตวง ซอสแอปเปิ้ล = เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นพิเศษให้กับขนมปังบวบ
  • กล้วยบด 1 ลูก = ขนมปังกล้วยบวบ
  • รำข้าวสาลี 1/2 ถ้วย + ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย = ขนมปังรำบวบ
  • วอลนัทคั่วและสับ 1/2 ถ้วยตวง = ขนมปังถั่วบวบ
  • เพิ่ม เคลือบวานิลลา เพื่อเพิ่มความหวานเมื่อขนมปังเย็นตัวลง

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

.

แชร์ไปที่…